IOANNIS EMMANOUIL PAPAKONSTANTIS
餐廳 in
“Anagennisis”餐廳於2007年夏天在納克索斯島美麗的Koronos村創建。這是一個家族企業,其所有者投資於他們的家鄉,創造了一個溫暖舒適的地方,成為更廣泛地區的標誌性建築。 由於一個簡單的原因,象徵性名稱“Anagennisis”是首選。在80年代,同一個家庭在餐廳目前所在的空間內經營著一家傳統的咖啡館。今天,這個空間經過了全面翻新和重生 - 因此名為“Anagennisis”,在希臘文中意為文藝復興。 質量在“Anagennisis”餐廳中起著主要作用,其所有者無法滿足於此。空間舒適,裝飾精美,類似於古老的豪宅。景色壯觀,服務無可挑剔。所有的菜餚都是美味的,精心準備的,並以正宗的愛琴海美食 和意大利烹飪傳統為 靈感 。 烹飪藝術 “Anagennisis”餐廳的主人選擇最好的納西族和希臘食材。但除此之外,他們在餐廳對面有一個小菜園,在那裡他們生產生物蔬菜(西紅柿,茄子,生菜等),其中一部分用於準備菜餚。偶爾,遊客有機會近距離觀察蔬菜收集,這些都豐富了他們的農業旅遊體驗。 在準備菜餚的過程中,出現了真正的味道。這就像電影中的場景,來自認證的納克索斯奶酪工廠的乳製品(格魯耶爾,arseniko,mizithra等)起主導作用。這些都與標準的特級初榨橄欖油,新鮮蔬菜,百里香蜂蜜和來自多山Naxos的草藥相結合。最終結果沒有任何人觸及,而菜餚可以配上來自正宗基克拉迪品種的瓶裝葡萄酒。 位於納克索斯島Koronos村的“Anagennisis”餐廳位於主幹道旁的一條小街上,距離雕刻的Nikiforos Mandilaras半身像僅數米之遙。