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該Gavalas家族一直專門從事種植聖托里尼土著品種釀造，因為19 世紀的結束。直到20世紀20年代，這家人從葡萄園裡種植葡萄釀葡萄酒，並在Megalochori釀酒廠（Canava）釀製葡萄酒。該生產主要分佈各地的客戶 聖托里尼 島 ，以及出口到亞歷山大城 ，在 埃及 。 後來在20世紀30年代，他們開始將葡萄酒運到 雅典 和 比雷埃夫斯 。運輸程序可以很好地描述為一個盛宴。從“Canava”，騾子驅動加載的山羊皮膚上的騾子盛滿了酒，並把它們運到 菲拉 ，在那裡他們被轉移到600公斤（所謂的炸彈） 桶 口 。 然後將桶裝載到小船（caiques）上，並運到 比雷埃夫斯 。 第2 次結束後 世界大戰，在接下來的30年裡，大多數的布魯斯科葡萄酒被賣給了卡洛伊尼斯釀酒廠，那裡被蒸餾成白蘭地，少量供應給Koniordos家族和一些小酒館。相比之下，Vinsanto葡萄酒是由教會和修道院為Sacramental使用而獲得的。 在1973年，加瓦拉斯家族在 雅典 ...
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Hatzidakis酒廠成立於1997年，由Haridimos和Konstantina Hatzidakis創立。康斯坦丁娜的家庭在Pyrgos Kallistis村莊擁有葡萄園，在通往先知伊利亞斯修道院的道路上。土地自1956年以來沒有耕種，聖托里尼島的地震迫使她的父母離開島嶼。 在大量種植和培育老葡萄園之後，他們發現了一個洞穴，被改造成一個釀酒廠。 葡萄園位於北面向東北方向的300米處。 哈里迪莫斯，在雅典的葡萄酒和飲料技術學院學習農學和釀酒學。 1991-1996：畢業並在J. Boutaris和Sons進行實習，他最終在聖托里尼釀酒廠擔任釀酒師，並負責克里特島Fantaxometoho Estate的生產。 哈里迪莫斯的理念是： “豐富和拓寬葡萄品種，並提高聖托里尼葡萄園的質量，其中有許多秘密揭示” 1997年8月，他開始經營釀酒廠，生產Vinsanto和葡萄酒的紅葡萄酒Mavrotragano。
在Chora中心的迷人安德羅斯（Andros） ，市場中心與考古博物館和古蘭德里克現代藝術博物館相比，是咖啡館 - 糖果“HERMES”，在時尚和禮貌的服務下，在樹木的天然樹蔭下享受傳統糖果，手工製作的冰淇淋和具有特定口味的甜美誘惑是多種多樣的。我們進行社交聚會，招待會和洗禮，兒童派對等。
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