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阿莫爾戈斯植物群阿莫爾戈斯擁有豐富多樣的植物群。根據Flora Hellenica數據庫，基克拉斯群島的1,670種物種中約有600種物種存在於島上。這種生物多樣性，以及質量，特別是藥用芳香植物（如高含量的精油）的質量可能是由於島嶼微氣候，特定地質信息及其地磁含量的組合。阿莫爾戈斯島是一個狹窄的島嶼，但長度相對較高，高度很高，所以它的植物區域面積很大。 IAMATA 當地的藥用芳香植物的種植，收穫和精製企業稱為IAMATA。對於Amorgos性質的脈動敏感，IAMATA繼續發展一種利用這種自然財富的古老傳統。 Iamata是希臘語中的“整體草藥”或“補救措施”。 環境保護一切努力補充瀕危物種，因此這些物種沒有收穫;而是鼓勵他們通過尋找不同的方法來培育他們。通過圍欄耕作，重建圍牆下降的石牆，IAMATA為當地農業發展做出了貢獻，限制了過度放牧和土地腐蝕。一個根本的問題是在該過程的各個階段回收材料。 這個調查為了找到特定物種的最佳質量（當地化學指紋），需要進行一系列科學研究，包括人口間研究，人群內研究，季節變化和月球變異研究以及晝夜變化研究。這些研究保證了最佳作物的位置，以確保最佳利用，從而避免不必要的收穫較不有效的菌株。此外，通過訪談和記錄阿莫爾戈斯人民的實證和傳統知識，繼續研究民族植物學領域。 教育與可持續發展實驗室和栽培園區吸引了來自廣泛的遊客，觀察和參與了活動，了解了IAMATA的理念和原則。組織了植物活動，遊客也有機會以質量保證（ISO9001）購買獨特的當地天然產品。除此之外，IAMATA致力於這個植物煉金術，全年吸引了人們到阿莫爾戈斯，與島嶼的真正方面聯繫起來，從而吸引了當地社區的可持續發展。
在保護和保護島嶼傳統產品的前提下，符合國家和歐洲立法所有健康要求的Ios現代化奶酪生產質量好的傳統奶製品。 Ios（Tirokomio Iou）的奶酪由Iiton市建成，並於2007年開始營業。 位於聖Theodoti上方的奶油廠的前方，靠近Psathi和Manganari的主要道路（就在Manganari的交界處之前）。該地點被選擇為接近羊群，因此向奶酪供應牛奶的農民將能夠容易和直接地輸送牛奶，以免損害牛奶的質量。 一旦送奶，直到奶酪生產不到24小時，才能改變產品的特性。我們的乳製品的成功完全是由於Ios的新鮮牛奶和沒有使用額外的防腐劑和著色劑的事實。
Nomikos家族在聖托里尼島的地區種植和生產當地的傳統產品，如蠶豆，開心果，聖托里尼小西紅柿，雀躍，橄欖等 。 2006年，聖托里尼蠶豆的標準工藝基於傳統的栽培方法和治療方法。結合傳統的傳統栽培方式，環保，植物和豆類 - 採用現代化加工包裝和儲存方法，我們可以保證產品始終如一的品質，精緻的口味和真實性。
認證有機 草藥 （ Melissa ，Sage ，Lavender ，Thyme， Oregano ，Rosemary， Hypericum ， Pennyroyal ， Hyssop ， Marjoram ， Lemongrass， Achilles） 。
在帕羅斯獨特的傳統周邊Paroikia，我們選擇了來自帕羅斯各地的當地產品，讓島上的客人有機會了解以傳統方式製作的獨特風味。 傳統果醬與糖 意大利面 橄欖油 Trahana 來自帕羅斯和聖托里尼的葡萄酒 來自Paros的Souma 柑橘從納克索斯 來自Paros＆Naxos的Chesses 有機產品
自古以來，阿莫爾戈斯島和小基克拉澤群島的居民生產了一種名為vrastari的熱飲/飲料，其基本上在開水中加入了蕎麥，糖，肉桂和丁香。當他們喉嚨痛時，他們喝了這個。無論留下來，他們都留在一個瓶子裡，用它來對待客人。這種飲料也是用於在Amorgos的Panagia Chozoviotissa修道院對待遊客的官方飲料。 這種飲料是我們在2003年建立我們的釀酒師阿莫爾戈斯的靈感的源泉。添加蜂蜜到食譜，另外8種草藥在阿莫爾戈斯繁榮，我們準備了飲料Amorgion Rakomelo 25％vol和Amorgion Psimeni（Baked）20％vol。他們的公式是獨特的！一種與蜂蜜和草藥混合的葡萄酒（稱為r aki）。在2007年，基於Amorgion的成功公式，我們創造了4款新飲料。 Mastichato（Rakomelo與Masticha），Lemontelo（檸檬蜂蜜），Portomelo（橙色蜂蜜）和Melikraton（帶葡萄酒的蜂蜜）。 我們所有的飲料均擁有希臘工業產權組織（OBI）和發展部專利權（標籤）的專利。我們所有的飲料都是用傳統的當地食材製成的，沒有任何防腐劑我們的飲料可以作為開胃酒（開胃菜）或消化（消化）消耗，並伴有各種堅果和水果。請享用！
根據傳統甜點 30年的傳統，您可以發現這種甜杏仁，季節性糖果，餡餅和許多其他美味的蛋糕。驚人的創作蛋糕和糕點的婚禮和洗禮。你可以找到我們著名的焦糖蛋糕。
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